حفظ البامية مجمدة في الفريز لمدة 6 اشهر

[ثريا]

حفظ البامية مجمدة في الفريز لمدة 6 اشهر

تغسل البامية ثم تترك فترة فى مصفاه للتخلص من الماء
- تقطع راس البامية على شكل هرمى بإزالة الجزء العلوى دون ان تقطع الحبة حتى لا تتسرب عصارتها
-توضع فى مصفاة ثم يتم غمر المصفاة فى ماء مغلى مضاف اليها مقدار من الملح وملعقة كبيرة من الليمون وذلك لمدة 5 دقائق ثم ترفع المصفاة وتترك حتى يصفى الماء تماما وتهدأ
-تترك لتبرد وتجف تماما وتعبأ فى اكياس نايلون حتى لا تترك فراغات بقدر المستطاع
-ثم يحكم غلق الاكياس باستخدام سكين ساخن وتوضع فى الفريزر او الديب فريز لمدة 6 اشهر

المصدر: منتديات عراق الخير والمحبة - من قسم: مطبخ عراق الخير والمحبة

[كاظم المسعودي]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[ندى]

يسلمووو

[ملكة الاحساس]

شكراً لكـ
على طرح ــكـ دئماً متميز .. من الأفضـل للأفضل
أح ـترامى وتقديرى لكـ
تقبل مرورى البسيط فى ج ــمال موضوعكـ

[ام هبه]