-
طريقة عمل الفسيخ المصري
الفسيخ هو نوع من سمك البوري يتم تجفيفه ووضعه في ملح خشن لمدّة خمسة عشر يوماً أو أكثر حتى يكتسب لوناً فضياً ورائحة مميّزة، مناسب ليوم شم النسيم.
المقادير:
* 1 كيلو سمك بوري
* ربع كيلو ملح
* 3 قرون فلفل حار مقطع
* 2 ليمون مقطع شرائح
* 3 أكياس بلاستيك
* علبة بلاستيك
طريقة التحضير:
1. نغسل السمك البوري والخياشيم غسلا جيدا.
2. ثم نصفيه على ورق مطبخ طول اليوم حتى يجف.
3. نضع الملح في الخياشيم للسمك كله ونضعه في الأكياس.
4. نضعهم مخالفين لبعض ثم نرش باقي الملح عليه.
5. نضع الفلفل الحار وشرائح الليمون.
6. نغلقه جيدا لمدة 30 يوما حتى يتخلل وبالهناء والشفاء.
معلومات الموضوع
الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة رضا البطاوى في المنتدى منتدى الكتب الدينية المقروءة
مشاركات: 1
آخر مشاركة: 02-28-2021, 02:50 PM
-
بواسطة مصطفى رودريغيز في المنتدى منتدى المحذوفات
مشاركات: 1
آخر مشاركة: 10-10-2014, 03:39 PM
-
بواسطة مصطفى رودريغيز في المنتدى منتدى الشعر الفصيح
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 10-10-2014, 02:26 PM
-
بواسطة علي كامل في المنتدى منتدى الرأي والرأي الاخر
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 04-11-2014, 06:41 PM
-
بواسطة فطرية في المنتدى مطبخ عراق الخير والمحبة
مشاركات: 5
آخر مشاركة: 12-03-2013, 01:13 PM
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى
جميع آلمشآركآت آلمكتوبه تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكل من الاشكال عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى
المفضلات