انواع التمر، يعتبر التمر هو الثمار الناتجة من شجرة النخيل وينتشر في الشرق الأوسط والبلاد العربية، ويتميز التمر بالعديد من الفوائد التي تجعله من أفضل الثمار فهو يساعد على الحفاظ على صحة القلب، كما يحتوي على نسب مرتفعة من مضادات الأكسدة والفيتامينات، ويستخدم كبديل للسكريات الصناعية، وفي هذا المقال سوف نتعرف على انواع التمر الأكثر شهرة في الأسواق.
نبذة عن التمر
- ينمو نخيل التمر في المناطق شبه المدارية وتشتهر بعض البلدان العربية بالعديد من انواع التمر مثل السعودية والعراق، والإمارات، ومصر، والجزائر، وتونس.
- ينمو على شكل عناقيد صغيرة على شجرة النخيل ويكون طلعها طازجا وجميل في فصلي الخريف والشتاء.
- والكثير من الناس يعتقد أن التمر غير مفيد لاحتوائه على نسبة مرتفعة من السكريات، ولكن هذا الاعتقاد غير صحيح.
- للتمر أنواع كثيرة تصل إلى 450 نوع حول العالم، ويحتوي على الكثير من العناصر الغذائية مما يجعله وجبة ممتازة ومغذية وخفيفة؛ بشرط استهلاكها بكميات غير مفرطة.
اقرأ أيضا: أفضل انواع واصناف الخبز للنظام الغذائي الصحي
تاريخ التمر
- اختلف المؤرخون في رواياتهم حول مكان نشأة التمر فقيل بأن الخليج العربي هو مكان نشأة التمر.
- وجد في منطقة شرقي السعودية آثارا تاريخية قبل ما يقارب من ستة آلاف سنة قبل الميلاد تدل على زراعة النخيل.
- وبحسب روايات أخرى فيرجح بأن مدينة بابل بالعراق؛ هي أصل التمور والذي يعود تاريخها إلى قبل ما يقارب أربعة آلاف سنة.
انواع التمر في الدول العربية
التمر في السعودية
تعد المملكة العربية السعودية من أكثر الدول إنتاجا للتمر ويوجد فيها العديد من انواع التمر وفيما يلي سنتعرف على أنواعها وهي كالتالي:
- تمر السكري: وله ثلاث أنواع وهم والسكري الأصفر والسكري الأحمر والسكري اللحمي، ويعتبر أكثر الأنواع طلبا.
- تمر العنبرة: يعتبر ثاني أشهر نواع التمور، ويتميز بشكله المستطيل ولونه الأحمر ومذاقه الرائع وقوامه اللين.
- كذلك تمر العجوة: وهو من أكثر انواع التمر شهرة في السعودية وخاصة في المدينة المنورة، ويتميز بالعديد من الفوائد العلاجية.
- تمر الصقعي: ينتج في مدينة الخرج في السعودية ويتميز باحتوائه على سكر العنب، وسكر الفركتوز.
- تمر المجدول: وهو متوفر طوال السنة وهو تمر حلو المذاق قوي الطعم، يطلق عليه ملكة التمر، ويدخل في صناعة بعض العصائر، ويتميز بكبر حجمه ونعومة ملمسه.
- أيضا تمر الصفاوي: يتواجد في المدينة المنورة، وله فوائد علاجية ويتميز بطعم مشابه لطعم تمر العجوة، ويحتوي على كميات كبيرة من المعادن.
- تمر الخضري: يمتاز بقيمته الغذائية العالية بكبر حجمه، ويعتبر أكثر التمور توفرا وإنتاجا في السعودية.
- تمر الزهدي: لونه أصفر مائل للبني، يتأخر في النضج، ومتوفر في كافة المحافظات المتواجد النخيل بها.
- كذلك تمر الخلاص: يتواجد في منطقة الإحساء بالسعودية، ويتميز بحلاوة المذاق، ومن الأكثر الأنواع المطلوبة.
- تمر نبتة علي: يتواجد بكثرة في القصيم، ويتميز بنضجه وسط الموسم.
- تمر نبتة سيف: ويتواجد في منطقة الرياض ويتميز بالنضج في وسط الموسم.
- أيضا تمر شيشي: يتواجد في منطقة الأحساء، وهو تمر جيد يتميز بنضجه في شهر أغسطس وسط الموسم.
- تمر حلوة: يتواجد في حائل والجوف يتميز بالنضج في وسط الموسم.
- كذلك تمر رزيز: يتميز بوفرته الإنتاجية، ويتواجد في مدينة الأحساء، ويتميز بالنضوج وسط الموسم.
- تمر البرحي: يتميز بلونه الأصفر وليونته وشدة حلاوته، وله فوائد مهمة لعملية الهضم، حيث يساعد على تسهيل عملية الهضم.
- كذلك تمر البرني: يتواجد بالمدينة المنورة، ويتميز بتأخر النضج، ويدخل في الصناعات.
- تمر صفري: يتواجد في معظم مناطق المملكة، وفي منطقة بيشة خصوصا ويتميز بالنضج مبكرا.
انواع التمر في العراقية
تعتبر التمور العراقية من أجود أنواع التمور في العالم، وتختلف ألوانها وأشكالها، فتتراوح ما بين الأصفر الفاتح وصولاً إلى البني الغامق، ومن أهم أنواع التمور العراقية:
- البريحي.
- الخضري.
- برني المدينة.
- الرشودية.
- يوجد أنواع عديدة من المسميات التي تطلق على التمور العراقية مثل دقلة نور، والعجوة.
- والصقعي، والسلج، والسكري والربيعة، والصفاوي، والخنيزي.
- والسيبي، والصفري، والشهل، والخلاص، والزريز، والخصاب.
- والحلوة، والبيض والعديد من الأصناف الأخرى.
انواع التمر في مصر
يوجد في مصر أنواع متعددة من التمر، ويتم زراعتها في مختلف أرجاء مصر مثل:
- البرحي.
- الثوري.
- حلاوي.
- مدجول.
- خضراوي.
- دجلة نور.
- فارد.
- زاهدي.
- ديري.
- زغلول.
- مجهول.
اقرأ أيضا: الجوز “Walnut” فوائده انواعه مضاره واستخداماته
مراحل نمو التمر
- الطلع: وهي المرحلة الأولية للنمو وتبدأ بالتلقيح المباشر لمدة تتراوح ما بين 4-6 أسابيع.
- الخلال: وفيها تبدأ الثمار بالاستطالة ويصبح لونها أخضر ويزداد حجمها ووزنها.
- البسر: تتميز هذه المرحلة بالبطء في زيادة وزن الثمرة وتغير لونها من الأخضر إلى الأصفر أو الأشقر حيث يمتد هذا الطور من 3-5 أسابيع.
- الرطب: وهي مرحلة تصل فيها الثمرة إلى الرطوبة والمذاق الحلوة، وتتراوح مدتها ما بين 3-5 أسابيع.
- التمر: هي آخر مرحلة للنمو فتنضج الثمرة وتتجمد قشرتها ويصبح لونها غامق.
فوائد التمر الصحية
يحتوي التمر على الكثير من الفوائد الغذائية لصحة الجسم، وسوف نستعرضها فيما يلي:
- يحتوي على الألياف والتي تساعد على تقليل خطر الإصابة بالإمساك، وتعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي والتحكم في نسبة السكر في الدم.
- في إحدى الدراسات التي تمت تناول 21 شخصاً التمر لمدة 21 يوما، تبين منها زيادة حركة الأمعاء، كما أنهم وجدوا تحسنا ملحوظا في وتيرة التبرز.
- احتوائه على نسب كبيرة من مضادات التأكسد؛ حيث تتميز هذه المضادات بالعديد من الفوائد الصحية للجسم.
- يعمل على تعزيز صحة الدماغ؛ فهو يساهم في تحسين وظائف الدماغ، ويرجع ذلك التأثير لاحتوائها على مضادات التأكسد، والتي تعمل على تقليل الالتهابات.
- يحتوي التمر على الكثير من المعادن الكالسيوم، والماغنيسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، حيث يعمل على الحفاظ على صحة العظام، وتقليل خطورة الإصابة بأمراض العظام، كهشاشة العظام.
- يعتبر التمر محفزا طبيعي للولادة الطبيعية؛ حيث يساعد الحامل في تمدد عنق الرحم إذا تم تناوله في الأسابيع الأخيرة من الحمل.
- يساهم في الحفاظ على صحة القلب، والجهاز العصبي؛ لاحتوائه على مستويات عالية من البوتاسيوم ومستويات منخفضة من الصوديوم.
- تشير بعض الأبحاث إلى أن تطبيق كريم حول العينين مدة 5 أسابيع به نسبة 5٪ من مستخلص بذور نخيل التمر، يخفف من التجاعيد ويحسن من مظهرها.
أضرار الإفراط في تناول التمور
على الرغم من فوائد التمور الكثيرة، إلا أن هناك بعض الأمور التي يجب معرفتها لتلافي هذه الأضرار، وهي كالتالي:
- رد الفعل التحسسي وهو أمر غير شائع، وعادة ما يقتصر على الالتهابات داخل الفم وحوله والحكة.
- وغالبا تنتج من مركبات السلفيت أو العفن؛ التي يتم إضافتها للفواكه المجففة كمادة حافظة.
- وأعراضه غالبا تشبه أعراض الربو من الصفير المعتدل إلى تفاعل الحساسية المفرط الذي يتطلب التدخل الطبي.
- زيادة ارتفاع نسبة البوتاسيوم في الدم؛ فقد أجريت دراسة على الحيوانات.
- أثبتت أن بعض انواع التمر الغنية بالبوتاسيوم تؤدي إلى زيادة مستوى البوتاسيوم في الدم.
- وذلك عند تناوله مع دواء ليزينوبريل، والذي يعمل على إثباط الإنزيم المحول للأنجيوتنسين، لذلك يجب استشارة الطبيب بشأن أي قيود غذائية عند تناول هذا الدواء.
اقرأ أيضا: سمك السلمون في العراق
وإلى هنا نأتي لختام هذا المقال؛ قمنا بجمع المعلومات الهامة والمفيدة، تحدثنا عن انواع التمر وفوائده، وأضرار الإفراط في تناوله، ومع أطيب أمنياتنا لكم بدوام الصحة والعافية.
