أجمل 6 وصفات لشوربات شتوية لذيذة، بدخول الشتاء ترغب بعض السيدات في معرفة بعض طرق أنواع الشوربات التي تشعر بالدفء، تزداد رغبة الأشخاص في تناول الطعام في هذا الفصل فيلجأون إلى عمل شوربة غنية بالعناصر الغذائية ذات سعرات حرارية قليلة وتشعر بالشبع، كما أن هذه الشوربات تعطي الجسم العناصر الغذائية التي يحتاج إليها وتقوى المناعة وتحمي الجسم من الإصابة بالفيروسات الشتوية، وتحتوي على الألياف التي تحسن صحة الجهاز الهضمي.
أجمل 6 وصفات لشوربات شتوية لذيذة
هناك العديد من وصفات الشوربات الشتوية اللذيذة التي يمكنك عملها في فصل الشتاء لأفراد عائلتك، ونذكر لكم أفضل 7 وصفات منها من خلال التالي:
شوربة العدس
تعد هذه الشوربة من أشهر الشوربات الشتوية وأطعمها، وهي شوربة سهلة في عملها، ولا تحتاج إلا إلى بعض المكونات البسيطة، ونذكر لكم مكونات شوربة العدس من خلال التالي:
- كوب من العدس الأصفر.
- 4 أكواب من الماء.
- حبة بطاطس كبيرة مقشرة و مقطعة.
- بصلة كبيرة مقطعة إلى أربع قطع.
- جزرة كبيرة مقشرة و مقطعة.
- ثمرة طماطم كبيرة مقطعة اربع قطع.
- ملعقة كبيرة من الهريسة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من النعناع المجفف المطحون.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة الا ربع صغيرة من الكمون المطحون.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 2 فص من الثوم المهروس
- ملح.
- فلفل أسود.
اقرأ المزيد: مطعم ايراني بأفضل الوصفات التقليدية اللذيذة
خطوات تحضير شوربة العدس
يمكن تحضير شوربة العدس بخطوات تحضير سهلة جدا، من خلال التالي:
- اغسلي العدس لأكثر من مرة جيداً.
- اتركي العدس في ماء دافئ لمدة ساعة.
- صفي العدس جيداً من الماء قبل استخدامه.
- في إناء كبير على نار متوسطة قومي بوضع العدس والبصل والجزر والبطاطس والطماطم والماء والثوم والكمون.
- اتركي المكونات مع بعضهم البعض حتى يغلى، وبعد ذلك قومي بتغطية الإناء واتركي المكونات لمدة 40 دقيقة على نار هادئة حتى تنضج تماماً.
- بعد انتهاء المدة ابعدى الاناء عن النار واتركيه حتى يهدأ.
- قومي بوضع الشوربة في الخلاط الكهربائي واضربيها حتى تنعم المكونات تماماً.
- ارفعي الشوربة على النار مرة أخرى مع إضافة باقي المكونات من:(زيت -زبدة -صلصة- هريسة -ملح -فلفل) مع التقليب المستمر.
- ابعدي الشوربة عن النار واضيفي إليها النعناع المجفف وقلبي جيداً.
- قومي بتوزيع شوربة العدس في أطباق متعددة.
- تقدم الشوربة ساخنة ويقدم بجانبها العيش المحمص.
شوربة الدجاج بالمشروم والكريمة
مكونات شوربة الدجاج بالمشروم والكريمة هي كالتالي:
- ½ كيلو من صدور الدجاج مقطعة قطع صغيرة.
- 2 كوب من الحليب.
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- 2 كوب من مرقة الدجاج.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
- كوب من كريمة الطبخ.
- بصلة كبيرة الحجم مفرومه فرم ناعم.
- كوب من المشروم مقطع إلى شرائح.
- ملعقة صغيرة زعتر مطحون.
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
- ملح.
- فلفل أسود.
اقرأ المزيد: أنواع البهارات العراقية الأكثر استخداما
خطوات تحضير شوربة الدجاج بالمشروم والكريمة
خطوات تحضير شوربة الدجاج بالمشروم والكريمة من خلال التالي:
- في إناء كبير على نار متوسطة قومي بإضافة الزيت واتركيه حتى يسخن.
- أضيفي البصل مع التقليب الجيد حتى يذبل تماماً.
- قومي بإضافة الثوم مع التقليب لمدة دقيقة.
- أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى يتغير لونها.
- أضيفي المشروم مع الاستمرار في التقليب.
- أضيفي كمية الدقيق وقلبي جيداً حتى تمتزج المكونات.
- قومي بإضافة الملح والفلفل والزعتر مع الاستمرار في التقليب.
- أضيفي الكريمة والحليب مع التقليب حتى تمام الغليان.
- قومي بتوزيع الشوربة ساخنة في أطباق التقديم.
- زيني أطباق الشوربة بأوراق البقدونس.
شوربة الجزر بالزنجبيل من أجمل 6 وصفات لشوربات شتوية
مكونات شوربة الجزر بالزنجبيل هي التالي:
- 4 أكواب من مرقة الدجاج أو الخضار.
- ¾ كيلو من الجزر مقطع قطع متوسطة الحجم.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- 2 بصلة كبيرة الحجم مفرومة فرم ناعم.
- 2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
- ¼ كوب كريمة حامضية.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملح.
- فلفل أسود.
اقرأ المزيد: صداري مدرسية جديدة لعام 2023 – تعرف على فوائدها
خطوات تحضير شوربة الجزر بالزنجبيل
خطوات تحضير شوربة الجزر بالزنجبيل من خلال التالي:
- قومي بوضع الزيت في قدر متوسط الحجم على النار.
- أضيفي البصل والثوم مع التقليب الجيد.
- أضيفي الزنجبيل والجزر مع التقليب لمدة دقيقتين.
- قومي بإضافة مقدار المرق.
- اتركي المكونات حتى الغليان على نار متوسطة لمدة25 دقيقة أو حتى ينضج الجزر.
- ارفعي الشوربة من على النار واتركيها حتى تبرد ثم قومي بوضعها في الخلاط الكهربائي حتى تهرس جيداً.
- ضعي الشوربة على النار مره اخرى واضيفي إليها الملح والتوابل والمرق.
- ارفعي الشوربة من على النار وأضيفي إليها الكريمة وقلبيها جيداً.
- تقدم الشوربة ساخنة، وبجانبها خبز محمص.
شوربة البطاطس بالكريمة
مكونات شوربة البطاطس بالكريمة هي كالتالي:
- 125 جم لحم مقدد مقطع.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 5 حبات من البطاطس مقطعة إلى مكعبات.
- 3 أكواب من مرقة اللحم أو الدجاج.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- 2 كوب من الحليب أو من كريمة الطبخ.
- بصلة مفرومة.
- 2 كوب من الماء.
- شبت وبقدونس مفرومين.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بهارات.
اقرأ المزيد: فوائد ومضار اليانسون
خطوات تحضير شوربة البطاطس بالكريمة
خطوات تحضير شوربة البطاطس بالكريمة من خلال التالي:
- في إناء على النار قومي بوضع الزبدة واتركيها حتى تذوب.
- أضيفي البصل وقلبيه جيداً حتى يصل إلى اللون الذهبي.
- قومي بإضافة اللحم المقدد مع التقليب.
- أضيفي كمية البطاطس مع التقليب الجيد.
- أضيفي الدقيق مع التقليب.
- قومي بإضافة الماء والمرق والكريمة أو الحليب مع التقليب الجيد.
- قومي بإضافة الملح والفلفل والبهارات.
- أضيفي الشبت والبقدونس واتركيه كمية للتزيين.
من أجمل 6 وصفات شوربة الجبن والخضروات
كونات شوربة الجبن والخضروات هي كالتالي:
- كوب جزر مقطع.
- كوب وربع من الماء.
- كوب بازلاء.
- مكعب مرقة.
- 2 ملعقة من النشا.
- 2 كوب من الحليب.
- ¼ كوب بصل أخضر مقطع.
- كوب جبن شيدر.
خطوات تحضير شوربة الجبن والخضروات
نذكر لكم خطوات تحضير شوربة الجبن والخضروات من خلال التالي:
- قومي بتشويح الجزر والبصل الأخضر والبازلاء والفلفل.
- اتركي المكونات على النار حتى تنضج تماماً وتظهر رائحتها.
- قومي بخلط كمية الماء مع مكعب مرقة الدجاج.
- ضعي الحليب على النشا وارفعيها على النار مع التقليب الجيد حتى يغلظ القوام.
- أضيفي خليط اللبن والنشا الى الخليط الاول.
- قومي بإضافة الجبن المبشورة إلى الخليط واتركيها تغلي.
- ارفعي الإناء من على النار.
- تقدم الشوربة ساخنة.
شوربة الفطر من أجمل 6 وصفات لشوربات شتوية
مكونات عمل شوربة الفطر هي كالتالي:
- كيلو من الفطر.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرم ناعم.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
- 2 ملعقة صغيرة من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مكعب مرقة.
- مرقة لحم أو دجاج.
خطوات تحضير شوربة الفطر
نذكر لكم خطوات تحضير شوربة الفطر من خلال التالي:
- نقوم بتقطيع الفطر إلى شرائح رفيعة.
- في إناء عميق نقوم بوضع الزيت والبصل والثوم.
- نرفع الإناء على النار ونقلب المكونات حتى تذبل.
- نقوم بإضافة الدقيق ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبي.
- نبدأ في إضافة الفطر ونقلب المكونات لمدة دقيقتين.
- نضيف المكعب والمرقة والتوابل.
- نترك جميع المكونات على النار لمدة عشر دقائق.
- نعرف الشوربة في أطباق.
- تقدم الشوربة ساخنة.
وفي ختام مقالنا أفضل 6 وصفات لشوربات شتوية لذيذة، حيث قدمنا لكم من خلال شبكة عراق الخير مجموعة متنوعة من الشوربات، وذكرنا المكونات التي يحتاجها كل نوع، وطريقة تحضير كل نوع من الشوربات.
